那么什么蛋白质最好，鱼类蛋白质好，吃鱼的地方，阿拉斯加，舟山群岛，吃鱼越多，动脉越软，冠心病 ，脑卒中越少。植物蛋白以什么最好呢?黄豆。黄豆蛋白不但是健康食品，对女子还特别好，减轻更年期综合症 。中国的妇女五十岁以前挺好，五十岁以后生活质量大大下降，为什么?更年期综合症。到更年期的妇女血压、 忽高忽低，一会儿脸红，一会脸白，一会心慌，一会儿出汗，脾气很急躁，这就是妇女更年期综合症。外国妇 女呢?就没什么事，他五十、六十、七十、八十，看起来线条一样。很多外国八十岁老太太出门就开车，开完车 就上游泳池，还能游泳还能跳水。中国就不同，为什么?她五十岁以前可以，一到五十以后胖了，血压高了，骨质疏松了，很快变成老太婆了，因为我们没有补充生理性的雌激素，最好的现在外国都用DVA，很多高层次妇女 都在用这个。豆类就有这种雌性激素的作用，可以减轻妇女更年期综合症。

    “四”是什么意思呢?四句话。即“有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱。”粗细粮搭配，一个礼拜 吃三四次粗粮，棒子面，老玉米，红薯。这些粗细粮搭配营养最合适。三、四、五顿是指每天吃的餐数，我想重点讲个七八分饱。

    同志们，请大家无论如何记得吃饭一定要七八分饱。记住这一句话就可以延年益寿，这句话非常重要。古今中外。延年益寿办法不下几百种，但是都无效，真正公认最有效的能够延年益寿的办法就是一种，我们叫“ 低热量膳食”，说白了就是七八分饱这一办法，古今中外公认能长寿，其他什么秦始皇找仙丹，都没有。美国 科学家做过这样的实验，100只猴子随它吃饱，另外100只猴子七八分饱，定量供应。结果呢?随便敞开吃饱的这 100只猴子10年下来，胖猴多，脂肪肝多，冠心病多，高血压多，死得多，100只猴子死了50只；另外100只七八 分饱的猴子，苗条、健康、精神好的多，很少生病，100只猴子10年养下来，才死了12只猴子，现在一直养着， 观察到最后证明，所有高寿猴子都是七八分饱。七八分饱确实很重要，中医有句老话：若要身体安，耐得三分 饥和寒。一个要想身体安，必须耐得三分饥和寒。美国有个很著名的专家，他的话很权威，写了一千多篇文章，

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