“白”是什么意思呢?燕麦粉、燕麦片。英国前首相撒切尔夫人胆固醇很高，不吃药，就是好吃燕麦面包。 国民党元老陈立夫今年101岁，每天早上吃燕麦粥。我们北京很多干部、病人天天早上都是燕麦粥，我每天早上 也是一两燕麦粥，燕麦用水煮一两，燕麦粥很便宜，吃一个月下来花的钱不如吃一片药的钱。为什么?你吃一两 燕麦粥，可以少吃一两馒头，这就。是主食吧，一两馒头三毛，一两燕麦四毛，才多一毛钱，一个月才多三块 钱。一片降脂药五块钱，可以吃燕麦一个月，而且效果还挺好，将别对糖尿病，燕麦粥不但降胆固醇，降甘油 三脂，还对糖尿病、减肥特别好，特别是燕麦粥通大便，很多老年人大便干，造成脑血管意外，通大便很好， 不过现在，马路上假冒伪劣品很多，烟是假烟，酒是假酒，药是假药，人有假人，文凭也有 假，燕麦也有．很多假的。真正好的燕麦片是中国农科院监制的叫世壮燕麦。这个燕麦是从中国900种燕麦中提 炼出来的最好燕麦。

    “黑”是什么意思呢?“黑”是黑木耳。黑木耳这个东西还特别好，它可以降低血粘度，刚才讲的大款，血粘度太高，他吃黑木耳就正好，黑木耳吃后，血液变稀释，不容易得脑血栓，也不容易得冠心病。现在很多老 年人痴呆，其实这痴呆是很多细小的毛细血管堵塞了，不是一根大的堵。突 然堵，半身不遂，破了就脑出血 ；细小的毛细管慢慢地堵塞，最后脑子不行了，傻了，记忆没有了，这种情况大多数是因为血粘度太浓造成的 。吃黑木耳正好，一天5克至10克，相当于一斤黑木耳吃50至100天，每天一次吃一点，做汤做莱都可吃。怎么 发现黑木耳好呢?是美国医生偶然发现，一天看病，病人是美籍华人。医生问：“你怎么搞的，是不是药吃多了 。”他说：“没有啊”“可你的血粘度明显下降，你肯定药吃多了!”他说：“我肯定药没多吃”。“那奇怪了 ?那你最近吃过什么吗”?他说：“我前天到过加拿大中国城，吃了几顿中国饭，木须肉，有肉片、鸡蛋还有黑 木耳”。美国医生一想，肉片没有，鸡蛋更没有，恐

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