过年喜洋洋

    饮食不能“甜蜜蜜”

    解放军254医院老年病房主任张绍刚介绍说，老年人适当地吃些零食，对热量的补充和营养平衡是很有好处的，但一定要注意吃零食不等于吃甜食。过多地吃甜食，不仅会增加胰岛细胞的负担，容易诱发糖尿病，而且由于老年人体力消耗减少，加之胰腺功能降低，因而糖代谢较慢，吃甜过多会促进肝脏合成脂类，从而加速血管硬化；摄入体内的糖可转化为中性脂肪，又可促进胆固醇血症，易导致肥胖和动脉硬化，同时过多的糖还会大量消耗人体中的维生素B，造成胃酸过多、消化不良。

    张绍刚说，过年时零食集中，其中甜食占了很大比重，老年人吃零食一定要抵制住“甜蜜蜜”的诱惑，吃零食也要吃得科学。对老年人来说，早餐后2至3小时，约上午10点左右吃一次零食，可以选择维生素含量高的苹果、香蕉、橘子、猕猴桃、西瓜等新鲜水果。午饭后休息一会儿，下午3点左右来点种子类的零食是个不错选择，如葵花子、花生、核桃仁、松子等。

    春节食品丰盛

    切莫“冷落”了粗粮

    张绍刚提醒说，老年人胃肠功能减退，应选择易消化的食物，以利于吸收利用。春节期间餐桌上食品非常丰盛，但一定要注意食物不宜过精，过年也应强调粗细搭配。每天主食中应有燕麦、玉米等粗粮。在节日发病的老年患者中，相当一部分人与饮食不当有关，其中较为多见的是连续吃高脂肪、高热量、低维生素、低纤维素饮食引起的心脏病发作、中风、胆囊炎和胰腺炎等，以及由于饮食不洁引起的胃炎、肠炎等。春节期间有的晚辈们吃饭时不停地给老人夹菜，认为这样是孝顺，老人稍不注意，就会吃得过多。因此，老年人一定要特别注意，油腻的荤菜切不可多吃，如果中午吃多了，晚餐就要吃素食，每餐均以七八分饱为宜。下列四类食物，有利于延年益寿，老年人可经常服食，春节期间也不要间断。

    1、海藻食物：主要有海带、海草、海菜等,含有十分丰富的矿物质，尤其是碘、钙和钾等，具有调节甲状腺功能的作用,并能防止心脏病以及其他因肥胖所致的各种疾病；2、豆类食物：主要有黄豆、蚕豆等,含有人体需要的元素氮，氮可保护神经,是一种天然的镇静剂,此外还可利尿,能分解胆固醇,有助于防止动脉硬化；3、含维生素Ｂ6的食物：主要有糙米、麦皮和麦芽，有促进新陈代谢的作用,使体内钾与钠保持平衡,协助排尿并有减肥的功效；4、含苹果酸食物：是由苹果提炼制作,可作为补充钾的来源,且有刺激胃液分泌助消化的作用。

    过年应照常

    不要改变生活习惯

    过年免不了要走亲访友娱乐，但对于老年人来说，避免过年过出病来的一个重要前提是保持规律生活，不要改变平日的生活习惯。

    张绍刚说，老年人午睡和每天进行适度体育锻炼是一个好习惯，过年期间也一定要坚持。过年最高兴的是老人与孩子。亲人团聚热热闹闹，老年人常常乐得合不拢嘴。他们白天忙着为儿女做好吃的，晚上还要聊聊天打打麻将，高兴起来甚至挑灯夜战，玩个通宵。而对于老年人来说，玩麻将的时间超过两个小时，对心血管的健康十分不利。患有高血压的老人更要注意休息。研究发现，高血压患者连续说话30分钟血压即可升高。一旦发生血压明显升高时，也不要为了有利于过年应酬而通过药物使血压迅速下降。梯度降血压是最科学和风险小的，任何时候都应牢记这一点。

    张绍刚特别提醒说，过年期间食品量多，常有剩余。即使保存于冰箱内，仍有变质的可能，回锅时没有热透，容易引起食物中毒、消化不良、急性胃肠炎等。加之有的老人素来节约，即使食物有些变质也舍不得扔掉，节日期间因此吃坏肠胃的也屡有发生。避免这种情况发生，最好的办法是适量准备以避免食物过剩。